• 特集01 「教科書に載っている仕事人」
  • 中学校

い草・畳表たたみおもて生産者
熊本くまもと八代やつしろ市)

下永しもなが 辰也たつや さん

高品質・安心・安全なたたみを安定して届ける

い草の出来は天候に大きく左右されます。私は,その年のい草の質が感覚的に分かる,い草生産農家として,い草の選別・畳表の製造までを一貫いっかんして行っています。乳幼児が口に入れても安心な高品質を保ち,さらにトレーサビリティシステムを導入するなど,食品と同じような管理も行っています。