菓子製造・販売(かしせいぞうはんばい)

菓子製造・販売
菓子かし製造せいぞう販売業はんばいぎょうは文字通り菓子かし製造せいぞうし、販売はんばいする仕事ですが、その菓子かしには種類がさまざまで、大きく和菓子わがし洋菓子ようがしに分けられ、そこからさらに生菓子なまがし、半生菓子がし菓子かしに分かれます。また大規模だいきぼな工場で製造せいぞうされるものから、菓子かし職人しょくにんが一人で作り上げるものまで、その工程こうていちがいます。これらのすべての種類の菓子かしを手がける菓子かし製造せいぞう販売業はんばいぎょうは少なく、ほとんどの場合、得意分野の菓子かしを中心に製造せいぞう販売はんばいしています。菓子かし職人しょくにんとして菓子かし製造せいぞうする場合、しょくいてから一人前になるまでに10年はかかるという専門せんもん的な職業しょくぎょうです。
キャリアマップ

「菓子製造・販売」の仕事内容と共通点がある職業

仕事人インタビュー

久高 友勝
自分が考えたアイディアから商品を企画して,新しい商品を創り出す仕事です。
小林 瑞樹
愛情をこめて,おいしい「きなこ棒」を作る。
北村 創
工場の運営,七味唐辛子原料作物の栽培,収穫物の加工,七味唐辛子の製造。
大作 忠之
4人で分担して鈴カステラの生地を作る