私は大分県佐伯市の鶴見で,水産加工業の合同会社「漁村女性グループ めばる」を立ち上げ,「ごまだし」という調味料の生産と販売をしています。ごまだしは,魚を原料とする郷土の味で,私の夫と息子が巻き網漁でとった新鮮なマアジなど,地元産の魚を使っています。私は,ごまだしを作る作業だけでなく,経費と利益を管理し,生産計画や設備投資などの計画を立てる経営の仕事や,販売のための営業の仕事もしています。
〈ごまだし製造・販売〉
の仕事
大分県佐伯市
桑原 政子さん
(漁村女性グループ めばる)
助成:公益財団法人 日本財団
協力:NPO法人 共存の森ネットワーク,愛南漁業協同組合
取材・執筆:大浦 佳代/イラスト:友永 たろ,川島 星河,広野 りお