相模湾に面した神奈川県横須賀市の佐島という漁村で,シラス漁とシラスの加工・販売をしています。私と妻,娘,息子,息子の妻の5人で仕事を分担する家族経営です。漁でとったシラスは市場には出さず,すべて自分の加工所で釜揚げシラスなどに加工して,直売店や通販のほか,産直の会社などと大口の契約を結んで販売しています。漁船と直売店の名前は「山茂丸」という屋号を名乗っています。
〈シラス漁師〉
の仕事
神奈川県横須賀市
岩﨑 晃次さん
(山茂丸水産)
助成:公益財団法人 日本財団
協力:NPO法人 共存の森ネットワーク,愛南漁業協同組合
取材・執筆:大浦 佳代/イラスト:友永 たろ,川島 星河,広野 りお