うちで作っている炭は，紀き州しゅうの方言で「はしかい」と言うんですが，「気き難むずかしい」のが特とく徴ちょうです。最初に炭に火をつけるのには時間がかかるけれど，普ふ通つうの炭よりも，火が長持ちする，最高級の炭です。硬かたくて形が崩くずれにくいのも特とく徴ちょうです。炭と炭を叩たたいてみると，「キーン」と金きん属ぞくを叩たたいたような音がします。