什器製造業は、陳列台、ワゴン、カウンターなど店舗における商用の器材を製作する仕事です。こうした器材を総称して什器と呼びますが、その種類は多岐にわたり、たとえばスーパーマーケットの場合、ショーケースから買い物カゴ、お客が腰をかける椅子まで什器と呼びます。それらすべての製品を一括して製造もしくは手配をするのが什器製造業です。商品を置く陳列台の使いやすさが変わるだけでも、その棚に置かれた商品の売り上げに影響を与えますから、店舗にそなえる什器は一つ一つが吟味され、またそれぞれの店舗にふさわしいものでなくてはなりません。什器製造業は店舗のイメージと戦略に合わせた什器を提供するため、事前の綿密な打ち合わせと、ニーズに合わせた什器を製造するセンスが求められます。