農家は、米、野菜、果物、花などを作り、市場や農協、個人 へ出荷します。土づくりからはじまって、種の植え付け、肥料 撒布 、収穫 が主な仕事ですが、農家の規模 によって稲作 のみのところもあれば、広大な畑で何種類もの作物を育てるところもあります、どういう規模 でおこなうにしても、育てる農作物とその土地の特徴 を把握 しておかなくては、十分な収穫 はのぞめません。無農薬栽培 、有機栽培 で安全性 をアピールしたものや、地域 特産のブランド野菜を作るなど、付加価値 のついた農作物を作る農家も増 えているようです。