栄養士になるには・栄養士の仕事内容

栄養士は、「食」を通じて人々ひとびとの健康維持いじのサポートをするアドバイザーです。健康はさまざまな側面から維持いじをすることができますが、その中でも特に食事の栄養面での管理をおこなうのが栄養士です。おもな仕事としては給食管理と栄養指導しどうがあります。給食管理は、学校や病院などで出される給食の献立こんだてを作成したり、そのための調理指導しどうをおこなうことです。また保健所ほけんじょなどで、人々ひとびとに栄養に関する正しい知識ちしきを伝える栄養指導しどうも、栄養士の重要な仕事とされています。生活習慣しゅうかん病が社会問題になる時代ですから、栄養士の需要じゅようは高まっていくものと思われます。