ソムリエ

ソムリエ
ソムリエは、レストランなどでお客の好みや注文した料理に合わせてワインを選ぶワインのスペシャリストです。適切てきせつなワインを選ぶためには、ワインの品質ひんしつや種類、産地、年代などに関する知識ちしきは言うまでもなく、さらにマリアージュとばれるワインと料理の組み合わせによる相性あいしょうや、ワインの管理法なども知っておかなくてはなりません。またお客とじかにせっする仕事なので、高度なマナーとコミュニケーション能力のうりょくが求められます。必須ひっす資格しかくはありませんが、膨大ぼうだい知識ちしきを必要とする仕事ですから、現場げんばでの経験けいけんを多く積んでいる必要があります。
キャリアマップ

「ソムリエ」の仕事内容と共通点がある職業

仕事人インタビュー

伊奈 清孝
ワイン中心に全てのサービスを行う