仕事人

私の仕事はお酒の仕入れ，お店での販売（はんばい），それから配達です。日本酒･焼酎（しょうちゅう）･ワイン，全てにおいてこだわりのお酒を仕入れています。お店には多い時で１日50人くらいのお客様が来られ，個人（こじん）のお客様と50～60件（けん）の飲食店にお酒を配達しています。私の店には2,000種類のお酒があります。昔はビールばかりを陳列（ちんれつ）していましたが，今ビールは店全体の販売（はんばい）量の3割弱（わりじゃく）です。以前は日本酒が良く売れていましたが，今は日本酒より焼酎（しょうちゅう）を召（め）し上がる方が多くなっています。品数は取引がしやすいワインが一番多いです。また，お酒を作っている蔵元（くらもと）から直接（ちょくせつ）お酒を仕入れていて，その時に「対面販売（はんばい）で直接（ちょくせつ）売って下さい」とおっしゃる蔵元（くらもと）もあります。ですから，私の店ではインターネット販売（はんばい）はしていません。お酒の試飲会（しいんかい）が春と秋にあり，関西や九州の蔵元（くらもと）に行って味を確（たし）かめたりもしています。

店が朝9時に開くので，8時30分から仕入れ先にお酒の注文をして，店頭に商品を並（なら）べます。お客様からは電話やFAXで注文が入ることが多いです。午前中は主に仕入れ・注文された商品の準備（じゅんび）などをしています。午後から配達の準備（じゅんび）をして，14時くらいから夕方まで配達に出ます。だいたい3～7日に一度配達するお店が多いのですが，生ビールを出しているお店には毎日配達に行きます。配達した時に，配達先のお店に少なくなったお酒を確認（かくにん）して，仕入れの提案（ていあん）をすることもあります。注文件数（けんすう）が多いと19時くらいまで時間がかかることもあり，午後からの配達は忙（いそが）しいです。店は20時まで営業（えいぎょう）しています。

以前，間違（まちが）った商品を配達したり，商品が足りなかったりしたことが何度かありました。ですから，お客様に迷惑（めいわく）をかけないことを心がけています。時々（ときどき）失敗はありますが，助け合って仕事をすることが大切です。また，日本酒には賞味期限（きげん）がありません。温度が高い場所や光の当たる場所がダメなので，冷暗所で酸化（さんか）しないように保管（ほかん）します。管理が良ければ，ずっと美味しいままです。それから，お中元（ちゅうげん）・お歳暮（せいぼ）の時期は忙（いそが）しいです。3人で仕事をしていて人手が足りず，配達に追われて店先に新しい商品をなかなか出せないことがあります。商品についてお勧（すす）めのコメントを書き，皆（みな）さんに色々（いろいろ）なお酒を紹介（しょうかい）したいと思います。

人との関わりがこの仕事の魅力（みりょく）です。お酒は，癒（いや）しのために飲む人，辛（つら）い時に飲む人，仲間で集まって飲む人･･･様々（さまざま）な場面で飲まれます。私が勧（すす）めたお酒が美味しかったと喜ばれると，間違（まちが）ってなかったなぁと嬉（うれ）しくなります。お客様から教えて頂（いただ）くこともたくさんあり，お酒を通して色々（いろいろ）な人と会話ができることは楽しいです。また，四国の食材には四国のお酒が合うと思います。こだわりの商品を求めて遠くから店に来てくださる人がいますが，ありがたいことです。

お客様に「本物」の商品を仕入れて，提供（ていきょう）することを大切にしています。蔵元（くらもと）と接（せっ）することにより，確（たし）かな商品を仕入れることができます。また，色々（いろいろ）な情報（じょうほう）を交換（こうかん）することもできます。インターネットなどで，たくさんの意見を簡単（かんたん）に手に入れることができますが，本当に信用できるのは生の声です。人との関わりを大事にしたいです。流行に敏感（びんかん）になるように常（つね）に情報（じょうほう）を取り入れるようにしています。家族で店を営業（えいぎょう）しているので，いつもお互（たが）いに相談しながらうまく仕事ができるようにしています。そして，誠心（せいしん）誠意（せいい）お客様に接（せっ）することができるように心がけています。

私はお店の店長としては3代目になります。はっきりとは覚えていませんが，物心が付いた時には，家業（かぎょう）を継（つ）ぎたいと思っていました。お酒が好きということが一番の理由ですが･･･，父のお酒に対する姿勢（しせい）に憧（あこが）れていました。大学生の時には，就職（しゅうしょく）活動ではなく，ワインについての勉強を一生懸命（いっしょうけんめい）していました。そして，日本ソムリエ協会認定（にんてい）の「ワインアドバイザー」の資格（しかく）を取りました。ソムリエとワインアドバイザーは，試験内容（ないよう）は同じで仕事内容（ないよう）が異（こと）なり，ソムリエは飲食店でワインを提供（ていきょう）する仕事，ワインアドバイザーはワインやアルコール飲料の輸入（ゆにゅう）や販売（はんばい）をする仕事です。資格（しかく）があることで仕入先の方と話が盛（も）り上がることもありますし，お客様に安心感を持って頂（いただ）くことができます。

私は真面目（まじめ）な子どもでした。ゲームがあまり好きではなかったので，友達と野球をしたり外で遊んだりすることが多かったです。小さい時は，店の手伝いをしていました。中学生の頃（ころ）から，夏休みや冬休みは配達について行っていましたね。人と会ったり話したりすることは苦手で，恥（は）ずかしがり屋です。店を継（つ）ぎなさいとは言われていませんでしたが，なんとなく小学生の頃（ころ）から家の店を継（つ）ぐんだろうなぁと思っていました。

芸術（げいじゅつ）だけに限（かぎ）らず，聞くこと，見ること，そして食べること，色々（いろいろ）な物に対して「本物」を知って欲（ほ）しいですね。今は，コンビニやスーパーで手軽にお弁当（べんとう）やお菓子（かし）を買うことができます。それは，とても美味しいのですが，その中には化学調味料が使われて本当の食材の味や良さが分からない物もあります。本当に良い物を美味しいと思えなくなり，味覚（みかく）が狂（くる）うことは怖（こわ）いですね。だからどんどん，「本物」に触（ふ）れていってください。また，自分のやりたいことを，情熱（じょうねつ）を持ってやって欲（ほ）しいです。その中で楽しさを発見してください。