炭焼き（製炭業）になるには・炭焼き（製炭業）の仕事内容

炭焼きとは，木炭を生産すること，またはそれに従じゅう事じする人のことです。木炭は木を蒸むし焼やきにしたもので，炭すみ窯がまの中に木を並ならべ，じっくり時間をかけて蒸むし焼やきにしていきます。炎ほのおを立てず，ぎりぎり消えない程てい度どに空気を送って燃ねん焼しょうさせるのが炭焼きの技ぎ術じゅつです。
炭焼きの仕事は炭焼き窯がまを作るところから始まります。炭の原料となる木を伐ばっ採さいして運び，形を整えて窯がまに詰つめて焼き，窯がまから出して出しゅっ荷かするところまで，幅はば広ひろい仕事をこなします。力仕事が多く，窯がま出しの直前は窯がまに泊とまりこんで火力を調節するなど，厳きびしい労働です。近年は炭が見直され，各地で伝でん統とう的てきな炭焼きを保ほ持じしていこうという動きもあります。