刃物職人になるには・刃物職人の仕事内容

刃は物ものには，包丁や鎌かま，なた，はさみなど，さまざまなものがありますが，これらをつくるのが刃は物もの職しょく人にんの仕事です。刃は物ものをつくる際さいは，金きん属ぞくを窯かまに入れて焼やき入れし，十分に赤く熱したころに金づちなどで叩たたいて形をととのえ，水に入れて焼やきもどしを行います。これを繰くり返かえし，形が整ったら研といで，包丁やハサミといった製せい品ひんができあがります。名の知れた職しょく人にんが作った刃は物ものには，高い値ね段だんがつくものもあります。刃は物ものの生産地としては，国内では岐ぎ阜ふ県けん関せき市しや大おお阪さか府ふ堺さかい市しなど，海外ではドイツのゾーリンゲンなどが有名です。
刃は物もの職しょく人にんになるには，刃は物もの工こう房ぼうに弟で子し入りして親方のもとで指し導どうを受け，技ぎ術じゅつを身につけていきます。一人前の職しょく人にんになるには10年はかかると言われますが、職しょく人にんとして一本立ちしても，刃は物ものづくりにゴールはありません。常つねに精しょう進じんし続ける熱意が求められます。